خواص غذايي انجير :

انجير را هم  مي توان به تنهايي مصرف كرد و هم در كنار غذاها وميوه هاي ديگر، كه اين امر باعث بالا رفتن ارزش غذايي آن خواهد شد . انجير اگر با آرد يا نشاسته مصرف شود كمتر باعث ايجاد يبوست در افراد خواهد شد.انجير به راحتي با شير مخلوط مي‌شود.

از انجير اغلب براي آماده كردن مربا ,مارمالاد ,شربت  , كمپوت ,كيكهاي متنوع , شيريني ومحصول جديد مسقطي انجيراستفاده مي شود كه اين شركت فعاليت خود را در اين زمينه آغاز نموده است .

انجير با دارا بودن 50 تا 75 درصد قند از ميوه هاي پر انرژي محسوب مي شود . همچنين اين ميوه داراي مقادير زيادي كلسيم ,سديم ,پتاسيم ,آهن ,فسفر ,پروتئين و . . . مي باشد . انجير ميوه اي مغذي است كه حاوي مقادير مناسبي از مواد معدني , فيبر و ويتامين بوده كه به نوبه خود در طبيعت بي نظير است .يك وعده خوراك انجير يا فرآوري آن در روز كه حاوي حدود40 گرم انجير باشد در مقايسه با مصرف مقدار معمول روزانه ميوه هاي ديگر همچون سيب ,پرتقال ,موز ,خرما ,انگور و توت فرنگي از فيبر غذايي بالاتري برخوردار است .همچنين اين مقدار انجير يا فرآوري آن همانند يك وعده خوراك خرما(40 گرم) قادر به تامين كالري بالايي بوده و به لحاظ مواد معدني از بسياري از ميوه هاي مذكور غني تراست . بهترين راه شيوه استفاده از انجير مصرف فرآوري انجير مي‌باشد چون آسان مصرف مي شود و داراي تمامي خواص انجير نيز مي‌باشد وبه لحاظ ، كنترل  پخت و بسته بندي ، بهداشتي مي‌باشد .